記事の概要

記事ID	21_051
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	ころいもの煮しめ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	44
執筆者／撮影者	森基子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ころいもの煮しめ
地域区分	古川盆地（国府）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	じゃがいも：いも／油脂／大豆：たまり・すまし
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1