記事の概要

記事ID	18_089
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	いり菓子
サブタイトル	果物、ひずかし
年
開始ページ	59
執筆者／撮影者	五十嵐智子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	坂井郡坂井町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いり菓子＼キャプション：左：つくね、右：こだま
地域区分	福井平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大麦・裸麦：麦芽／米：粒／砂糖：白砂糖／砂糖：黒砂糖
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	2