記事の概要

記事ID	27_243
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	はすねもち
サブタイトル	米
年
開始ページ	203
執筆者／撮影者	尾上治子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はすねもち＼キャプション：上：おたや豆でつくった白あん／中：小豆のこしあん／下：何もつけないはすねもち
地域区分	北河内（淀川流域）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：きな粉／米：もち米／そらまめ：乾燥／小豆
調理法	蒸しもの・ふかしもの：蒸しもの・ふかしもののその他／もち：もちのその他／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1