記事の概要

記事ID	38_451
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	こくしょう
サブタイトル	野菜、山菜料理
年
開始ページ	321
執筆者／撮影者	高岡ミヱ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：何杯でも食べたい仏事料理「こくしょう」
地域区分	燧灘沿岸と魚島の食
内容区分	燧灘沿岸の食
素材	米：その他／里芋：いも／大豆：豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：乾燥／ねぎ／にんじん／こんぶ／こんにゃく／ごぼう／いりこ
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2