記事の概要

記事ID	35_143
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	こうこう
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	103
執筆者／撮影者	俵田秀子,内田啓子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	玖珂郡錦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	山代の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：なす／米：こぬか／大根：葉・乾燥／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1