記事の概要

記事ID	34_345
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	こうこう漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	228
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	備北山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：なす／米：こぬか／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1