記事の概要

記事ID	32_349
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	こうこう
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	238
執筆者／撮影者	齋藤榮
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	石見山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／塩／とうがらし
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1