記事の概要

記事ID	26_090
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	こうこう
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	65
執筆者／撮影者	稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	京都市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こうこうをおかずに＼キャプション：上：こうこう／下：麦飯、焼き麩の味噌汁
地域区分	京都近郊の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／米：こぬか／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	2