記事の概要

記事ID	14_248
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	たくあん
サブタイトル	おこうこう
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	相澤喬子
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	平塚市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	相模川流域の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／みかん：皮／米：こぬか／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	2