記事の概要

記事ID	31_273
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	豆腐小屋で大豆をひいて豆腐づくり――日常の食生活
サブタイトル	冬――大山おろしの冷たさに冬じたくを急ぐ
年
開始ページ	195
執筆者／撮影者	布袋絹子小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の晩飯＼キャプション：上：金山寺みそ、塩ますの水煮／下：米の飯、けんちん
地域区分	大山山麓の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1