記事ID | 14_361 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | 白いごはんにけんちん汁と魚で年取り――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期 |
年 | |
開始ページ | 292 |
執筆者/撮影者 | 大嶋秀子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 津久井郡藤野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:年取りのごちそう\キャプション:煮しめ(にんじん、ごぼう、里芋、こんぶ、大根の5品)、尾頭つき(さんまの塩焼き)、きんぴら、白いごはん、けんちん汁\タイトル:恵比寿講のお供え\キャプション:小さな社に恵比寿さまと大黒さまを安置し、同じごちそうをお供えする。 |
地域区分 | 津久井山村の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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