記事の概要

記事ID	30_417
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	ちぢくり
サブタイトル	鯨肉の利用と料理
年
開始ページ	314
執筆者／撮影者	古川慶次千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	東牟婁郡太地町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ちぢくり＼キャプション：酢味噌をつけて食べる。
地域区分	鯨のまち太地の食
内容区分	鯨肉の利用と料理
素材	くじら／酢
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1