記事の概要

記事ID	36_092
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	86
執筆者／撮影者	山本惠津子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	三好郡東祖谷山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そうめん汁＼キャプション：汁の中に乾めんをそのまま炊きこんでつくる。
地域区分	祖谷山の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4