記事の概要

記事ID	36_300
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	裸麦
年
開始ページ	238
執筆者／撮影者	朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡羽ノ浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	那賀川下流の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粒／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2