記事ID | 43_369 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
熊本の食事 | |
記事タイトル | 三穀飯に温かいだご汁――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――氷を割りながらの藺田植え |
年 | |
開始ページ | 238 |
執筆者/撮影者 | 吉田美智代 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 八代市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝食\キャプション:長お膳の飯台:三穀飯、梅干し、呉汁/台の外:醤油の実、高菜漬とたくあん漬\タイトル:冬の昼食\キャプション:飯台:三穀飯、座禅豆、つん切りだご汁(にんじん、大根、里芋、ごぼう)/台の外:たくあん\タイトル:冬の夕食\キャプション:飯台:〔左から〕うま煮(鶏肉、ごぼう、にんじん、ねぎ、油揚げ)、三穀飯、ふろふき大根、やまいもの落とし、焼酎/台の外:ふろふき大根、味噌漬(にんじん、しょうが、きゅうり)、たくあん |
地域区分 | 県南の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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