記事ID | 36_355 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
徳島の食事 | |
記事タイトル | 煮えたぎる塩が生み出す素朴な味――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜 |
年 | |
開始ページ | 277 |
執筆者/撮影者 | 大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | 鳴門市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の昼飯\キャプション:麦飯、あじとなすの浜焼き、こんこ、焼き味噌\タイトル:夏の夕飯\キャプション:麦飯、なすの白あえ、なすときゅうりの漬物、きゅうりの酢のもの |
地域区分 | 鳴門海岸(浜屋)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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