記事の概要

記事ID	13_106
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	きゃらぶき
サブタイトル	つくだ煮
年
開始ページ	90
執筆者／撮影者	大村真美小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	墨田区本所
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つくだ煮のいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕ふき、あさり、のり、こんぶ／下：〔左から〕はぜ、いか、貝のひも
地域区分	下町の食
内容区分	下町の味覚
素材	ふき／酒
調理法	煮もの・炊きもの：つくだ煮
ページ数(ポイント数)	1