記事ID | 01_024 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | きびもち |
サブタイトル | いなきび |
年 | |
開始ページ | 55 |
執筆者/撮影者 | 山口栄子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 上川郡清水町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋仕舞いの料理\キャプション:膳内:(上左から)鮭、煮しめ、(下左から)おはぎ(きな粉、小豆)、なます、味噌汁(豆腐、たまねぎ)/膳外:きびもち |
地域区分 | 道東十勝の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | いなきび |
調理法 | もち:あわ・きび・もろこしだけのもち |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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