記事ID | 01_183 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | 澱粉もちといもだんご |
サブタイトル | いも |
年 | |
開始ページ | 162 |
執筆者/撮影者 | 畑井朝子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 松前郡松前町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:じゃがいも料理のいろいろ\キャプション:上:(左から)塩煮、しるこ、華まんじゅう/下:(左から)だしもち、どったらもち、ごまもち\タイトル:行事食\キャプション:もち、だんごなど |
地域区分 | 道南松前の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | じゃがいも:いも/小豆汁/たれ:砂糖醤油/大豆:きな粉/じゃがいも:澱粉/ごま |
調理法 | だんご・まんじゅう類:だんご |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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