記事の概要

記事ID	31_381
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	美保湾の魚貝
サブタイトル
年
開始ページ	265
執筆者／撮影者	林原淳美小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	境港市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：魚をおろす＼キャプション：魚の料理は脚つきのまないたで。＼タイトル：外浜でとれる魚のいろいろ＼キャプション：左の列：〔上から〕えそ2尾、このしろ2尾、した（したびらめ）1尾、でんぼ（かわはぎ）1尾、おにえび（しゃこ）2尾／中の列：あじ4尾、きす1尾、こと（ほうぼう）5尾、あんかち1尾、かたくちいわし2尾／右の列：ひでえご（はまちの子）1尾、小だい6尾、えのは10尾＼タイトル：あおでがにの塩ゆで
地域区分	弓浜半島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4