記事ID | 20_333 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | 年中行事と食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 236 |
執筆者/撮影者 | 伊藤徳 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 長野市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:えびす講の膳\キャプション:上:さんまの焼き魚、なすのからし漬/下:新米の白米飯、味噌汁(じゃがいも、にんじん、白菜)\タイトル:おぶっこ\タイトル:年取りの膳\キャプション:膳内:〔上左から〕ゆでた鮭に粕汁をかけたもの、ごまめ、〔中〕数の子、きんぴらごぼう、〔下〕白米飯、けんちん汁/膳外:黒豆、銚子\タイトル:ひな祭りの朝食\キャプション:草もち、なすの味噌漬、醤油汁(ちくわ、豆腐、ほうれんそう)\タイトル:迎え盆の料理\キャプション:上:煮もの(じゃがいも、ちくわ、こんにゃく)、おひたし/中:野菜のてんぷら(じゃがいも、なす、にんじん、ねぎ)/下:白米飯、味噌汁(なす、かぼちゃ、じゃがいも) |
地域区分 | 善光寺平の食 |
内容区分 | 年中行事と食 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 8 |
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