記事の概要

記事ID	41_048
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	かんころ煮つけ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	47
執筆者／撮影者	馬場春美
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	佐賀市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2