記事ID | 17_124 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | からしなの鼻はじき |
サブタイトル | 野菜の料理 |
年 | |
開始ページ | 104 |
執筆者/撮影者 | 中島康雄,吉田恵子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 松任市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:からしなの鼻はじき\キャプション:辛みが強烈で鼻につーんとくる。 |
地域区分 | 加賀平野の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | からしな/塩 |
調理法 | ゆでもの・ひたしもの:野菜・山菜 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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