記事の概要

記事ID	47_008
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	かまぼこつくり
サブタイトル
年
開始ページ	16.08
執筆者／撮影者	嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かまぼこつくり（1）＼キャプション：魚をさばく。＼タイトル：かまぼこつくり（2）＼キャプション：臼で魚肉を搗く。＼タイトル：かまぼこつくり（3）＼キャプション：かまぼこの形をととのえる。＼タイトル：かまぼこつくり（4）＼キャプション：できあがったかまぼこ＼タイトル：臼の中のすり身
地域区分	糸満
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1