記事の概要

記事ID	27_433
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	かますごのしょうが醤油、二杯酢
サブタイトル	回遊魚
年
開始ページ	319
執筆者／撮影者	小藤政子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	岸和田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かますごの二杯酢
地域区分	和泉海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【かますごのしょうが醤油】いかなご／しょうが／大根：生／大豆：醤油【いかなごの二はい酢】いかなご／しょうが／酢／大豆：醤油
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	1