記事ID | 19_155 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 19 |
山梨の食事 | |
記事タイトル | 富士川のうなぎは土用のかばやきが最高――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え |
年 | |
開始ページ | 142 |
執筆者/撮影者 | 早川智美子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山梨県 |
地域2 | 南巨摩郡身延町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:お田植えの昼飯\キャプション:上:〔左から〕たけのことまついかの炊き合わせ、にしんとじゃがいもの煮合わせ、ますの塩焼き/下:おこわ、味噌汁、味噌漬\タイトル:お盆のごちそう\キャプション:〔左上から時計回りに〕かぼちゃの油炒り、なすええ、なりっこくいっこの煮しめ、なす入りのつけ汁、おだら、白飯、きゅうりとわかめの酢のもの。〔中〕つけこ(もち、小豆あん) |
地域区分 | 富士川流域の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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