記事ID | 17_218 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | のどごしがいいきゅうりのあんかけ――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――どじょうとごりで精をつけて |
年 | |
開始ページ | 190 |
執筆者/撮影者 | 乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 河北郡津幡町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝食\キャプション:上:〔左から〕塩漬(なす、きゅうり)、かぼちゃの煮もの/中:きゅうりの酢のもの/下:白飯、なすとそうめんのおつゆ\タイトル:夏の昼食\キャプション:上:〔左から〕漬物、きゅうりのあんかけ/中:ごりのつくだ煮/下:白飯、味噌汁(じゃがいも)\タイトル:夏の夕食\キャプション:上:らっきょう漬、煮もの(かぼちゃ、なす、つる豆)/中:どじょうの卵とじ/下:白飯、しじみ貝の味噌汁 |
地域区分 | 加賀潟(河北潟)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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