記事ID | 15_352 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
新潟の食事 | |
記事タイトル | 収穫物はすてるところがないように――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――稲刈りから大師講まで |
年 | |
開始ページ | 288 |
執筆者/撮影者 | 中村厚子,本間伸夫 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | 佐渡郡畑野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝食\キャプション:上:なすの漬物、煮つけ(打ち豆、さつまいもの茎)/下:大根菜飯、味噌汁(かぼちゃ、大根、打ち豆)\タイトル:大根葉を干す\タイトル:秋の夕食\キャプション:しいなだんご(くず米、もち米、もちぐさ、塩あんかけ)\タイトル:くずの根を掘る\タイトル:そばと大豆の掛け干し |
地域区分 | 佐渡の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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