記事の概要

記事ID	02_235
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	まいかのすし
サブタイトル	魚貝の食べ方と保存のしかた
年
開始ページ	143
執筆者／撮影者	村上ウメ子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	津軽半島東部の食
内容区分	今別の食
素材	いか／とうがらし／ごはん
調理法	魚の保存食：なれずし／すし：なれずし／詰めもの
ページ数(ポイント数)	1