記事の概要

記事ID	06_076
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	ひょう干し、菜漬煮は山間の味
サブタイトル
年
開始ページ	62
執筆者／撮影者	軽部秀子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：最上川での投網漁＼キャプション：春はますやかじか、はやなどがとれる。＼タイトル：村山山間のみごとな水田＼キャプション：明治時代の耕地整理事業により良田となった。＼タイトル：稲の棒がけ作業＼キャプション：刈り取った直後は穂を外側にしてかける。＼タイトル：切りあえをつくる＼キャプション：春を告げるうこぎの新芽で。
地域区分	村山山間の食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2