記事の概要

記事ID	42_112
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	ひらかし飯
サブタイトル	麦飯のいろいろ
年
開始ページ	100
執筆者／撮影者	片寄真木子千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南高来郡有明町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひらかし飯
地域区分	島原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	しそ：葉／大麦・裸麦：粒／味噌汁／にら
調理法	ごはんもの：汁かけ飯
ページ数(ポイント数)	1