記事ID | 37_226 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 37 |
香川の食事 | |
記事タイトル | 道行く人も呼びとめて、どじょう汁で骨休み――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――雨を待ち、牛に力をつけさせ、田植えの準備 |
年 | |
開始ページ | 165 |
執筆者/撮影者 | 小林千枝子 小倉 隆人\千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 香川県 |
地域2 | 綾歌郡綾南町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:どじょう汁づくり\キャプション:どじょう汁に入れるうどんは男が打つ。\タイトル:味噌仕立てのどじょう汁\タイトル:盆料理\キャプション:膳内:〔上〕あぶらげ入りきゅうりもみ、そうめんの薬味(とんがらし、おろししょうが、ねぶか)。〔下〕つけ汁、そうめん。/膳外:酒、盆だんご |
地域区分 | さぬき平野の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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