記事の概要

記事ID	25_007
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	暮らしにうるおい、焼畑のあわ、きび、山かぶら――湖北余呉の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.11
執筆者／撮影者	小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山講に食べるかしわのすき焼き＼キャプション：（本文227ページ）＼タイトル：とちの実の皮むき＼キャプション：（本文237ページ）＼タイトル：にしんのこうじ漬＼キャプション：（本文251ページ）＼タイトル：冬のおやつのいろいろ＼タイトル：打豆つくり＼キャプション：（本文234ページ）＼タイトル：あわもちをのせたごはんと打豆汁の冬の朝食＼キャプション：（本文213ページ）＼タイトル：山かぶらの漬物と酢漬＼キャプション：（本文249ページ）＼タイトル：冬に備えての割り木づくり＼タイトル：正月のごちそう＼キャプション：（本文216ページ）
地域区分	湖北余呉
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2