記事の概要

記事ID	16_255
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	果実類
サブタイトル
年
開始ページ	209
執筆者／撮影者	藤塚由紀子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	富山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かんばばを使って柿をもぐ＼キャプション：かんばばは、竹ざおの先を6寸くらいに裂いた柿もぎの道具。＼タイトル：とろませ（熟柿）にする渋柿（左）と甘柿
地域区分	富山周辺の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1