記事の概要

記事ID	23_425
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	おはたき
サブタイトル	米
年
開始ページ	299
執筆者／撮影者	伊藤壽子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おはたき＼キャプション：米の粉を水でこねてつくる。写真は、わらづとに包んだおはたき。
地域区分	愛知山間（奥三河）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉
調理法	焼きもの：おやき・焼きもち類／だんご・まんじゅう類：しとぎ
ページ数(ポイント数)	1