記事の概要

記事ID	19_081
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	からだの芯から温まる熱いおねりとうどん――日常の食生活
サブタイトル	冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく
年
開始ページ	72
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の夜の湯盛りうどん＼キャプション：うどん（山東菜、大根入り）、おつゆ（たまねぎ入り）、お辛味（ねぎ、青のり、かつ節のけずったもの）、山東菜の漬物
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3