記事の概要

記事ID	44_007
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	お盆になくてはならないたらおさの煮つけ――日田盆地の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.11
執筆者／撮影者	岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：申祭のお供え＼キャプション：さるまんじゅうやお神酒を入れた竹筒を竹にくくりつけ、川端にお供えする。（本文202ページ）＼タイトル：里芋のでんがくがおいしい冬の晩飯＼キャプション：（本文192ページ）＼タイトル：漬けもんのいろいろ＼キャプション：（本文226、227ページ）＼タイトル：おとりこしの膳＼キャプション：（本文193ページ）＼タイトル：ちまき、かしわもちをつくる＼キャプション：（本文199、211ページ）＼タイトル：花祭りにつくるおしぼちょ＼キャプション：（本文213ページ）＼タイトル：おばいけ（さらしぐじら）の酢味噌＼タイトル：はえの甘露煮＼キャプション：（本文223ページ）＼タイトル：お盆には必ずつくるたらおさ（たらのえらなどの干もの）の煮つけ＼キャプション：（本文224ページ）＼タイトル：地鶏の骨つき肉でつくるがめ煮＼キャプション：（本文219ページ）
地域区分	日田盆地
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2