記事の概要

記事ID	33_075
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	海草
サブタイトル
年
開始ページ	69
執筆者／撮影者	今田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	邑久郡牛窓町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いげすをつくる（1）＼キャプション：まず、ぬか汁をつくる。＼タイトル：いげすをつくる（2）＼キャプション：ぬか汁にいげすを入れ、焦がさないように1時間ほど煮る。＼タイトル：いげすをつくる（3）＼キャプション：上はさらしたいげす、下はできあがったいげすで、左が酢醤油、右は酢味噌をかけたもの。
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5