記事の概要

記事ID	14_063
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	おこわ
サブタイトル	米
年
開始ページ	78
執筆者／撮影者	高橋榮治
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	川崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	川崎近郊農村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ささげ：豆／米：もち米／ささげのゆで汁／色粉
調理法	蒸しもの・ふかしもの：赤飯類・白蒸し・おこわ／ごはんもの：おこわ・赤飯
ページ数(ポイント数)	2