記事の概要

記事ID	32_150
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	おけじゃ飯
サブタイトル	ごはんもの
年
開始ページ	125
執筆者／撮影者	右田艶子小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	仁多郡横田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おけじゃ飯＼キャプション：炒った黒豆とただ米で炊くのがふつう。
地域区分	奥出雲の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／米：もち米／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2