記事の概要

記事ID	41_311
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	おからのおあえ
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	245
執筆者／撮影者	野口和子
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	西松浦郡有田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	有田（焼きものの里）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	油脂／大豆：味噌／大豆：おから／大根：生／ねぎ／にんじん／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ごまあえ
ページ数(ポイント数)	1