記事の概要

記事ID	48_065
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	子どものころの日常の食風景
サブタイトル
年
開始ページ	74
執筆者／撮影者	藤村久和中川潤
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２	浦河郡浦河町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やまぶどう＼キャプション：やまぶどうは、実だけでなく酸みのある若葉やひげづるも料理に利用する。＼タイトル：おおうばゆりの球根＼キャプション：おおうばゆりの球根は7月上旬ころに採取する。ほとんどは澱粉だんごにして保存するが、とったばかりの球根を焼いたり、ゆでたりして食べることもある。
地域区分	浦河地方の食
内容区分	浦河地方における日常の暮らし
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4