記事ID | 13_183 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 13 |
東京の食事 | |
記事タイトル | しゃこの煮つけ |
サブタイトル | 魚貝 |
年 | |
開始ページ | 148 |
執筆者/撮影者 | 高野絢子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 東京都 |
地域2 | 大田区大森 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かに、えび、しゃこの煮つけ\キャプション:(本文132ページ) |
地域区分 | 大森海岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | しゃこ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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