記事ID | 01_256 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | 短い秋の十五夜、えびす講、太子講――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋――食糧と薪を確保して越年のしたく |
年 | |
開始ページ | 223 |
執筆者/撮影者 | 矢島睿 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 苫前郡羽幌町焼尻島 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:えびす講の鮭なべ(石狩なべ)\キャプション:鮭(切身、頭、骨、腹わた、はらこ)、大根、にんじん、ねぎ、ぜんまい、豆腐、味噌味\タイトル:太子講がゆ\キャプション:小豆入りのかゆ、かやのはしを3本立てる。 |
地域区分 | 西海岸にしん漁場の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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