記事の概要

記事ID	17_405
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	えご羊かん
サブタイトル	海草
年
開始ページ	298
執筆者／撮影者	守田良子,中谷治子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：えご羊かん
地域区分	能登外浦（鵜入）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えごのり／大豆：きな粉／砂糖
調理法	寄せもの：えご・いぎす類
ページ数(ポイント数)	1