記事の概要

記事ID	06_376
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	かすべのからげ煮
サブタイトル	川魚、海産物
年
開始ページ	289
執筆者／撮影者	石原梅子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	東田川郡朝日村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かすべのからげ煮
地域区分	庄内山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えい／砂糖：黒砂糖／砂糖：ざらめ
調理法	煮もの・炊きもの：甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)	1