記事の概要

記事ID	29_402
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	うなぎの醤油焼き
サブタイトル	川、田、池でとれる魚貝
年
開始ページ	290
執筆者／撮影者	森沢史子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡十津川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うなぎの醤油焼き
地域区分	十津川郷の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うなぎ
調理法	焼きもの：照焼き・かば焼き・つけ焼き
ページ数(ポイント数)	1