記事ID | 20_055 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | 野菜、山菜 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 47 |
執筆者/撮影者 | 山田安子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 南安曇郡堀金村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:山菜料理のいろいろ\キャプション:上:〔左から〕ふきのつくだ煮、ふきのとうの味噌あえ、こごみのおひたし、あかざのごまあえ/下:〔左から〕わらびのおひたし、せりのおひたし、うどのおひたし\タイトル:稲核菜のかぶ |
地域区分 | 安曇平の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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