記事の概要

記事ID	20_328
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	うすやき、せんべい
サブタイトル	代表的な日常の料理
年
開始ページ	233
執筆者／撮影者	伊藤徳小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うすやき＼タイトル：ごまだれせんべい
地域区分	善光寺平の食
内容区分	日常の暮らしと食
素材	【うすやき】小麦：粉／油脂／野菜／大豆：味噌【せんべい】小麦：粉／油脂／砂糖／ごま
調理法	【うすやき】焼きもの：流し焼き／だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き【せんべい】だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き／焼きもの：おやき・焼きもち類
ページ数(ポイント数)	1