記事ID | 33_352 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 33 |
岡山の食事 | |
記事タイトル | とちもち |
サブタイトル | 日常の料理 |
年 | |
開始ページ | 311 |
執筆者/撮影者 | 杉山文子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岡山県 |
地域2 | 苫田郡阿波村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:(左から)とちの実、とちもち、とちの粉 |
地域区分 | 中国山地の食 |
内容区分 | 県北の山村・阿波村の食生活 |
素材 | とち/木灰(あく)/米:もち米/大豆:きな粉 |
調理法 | 焼きもの:素焼き・白焼き・あぶる/もち:混ぜもち |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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